Gjest Kjell Kildet Skrevet Desember 13, 2006 Del Skrevet Desember 13, 2006 Arnstein har nok også rett - det har sikkert å gjøre med at man lager istand 'satsen' for deretter å sette den til gjæring osv. Forresten heter det vanligvis også at man setter til noe når man lager en blanding av ett eller annet slag. Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Arnfrid Mæland Skrevet Desember 13, 2006 Del Skrevet Desember 13, 2006 Kanskje på tide å se hva Hanna Winsnes skriver om ølbryggingLenke Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest knut fasting Skrevet Desember 13, 2006 Del Skrevet Desember 13, 2006 Kan jeg få anbefale Dr. Sopps utmerkede bok om bl.a. hjemmebrygging.Til brygging i Odalen: bruker dere poteter i brygget ?; o} knut f Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Knut Skorpen Skrevet Desember 13, 2006 Del Skrevet Desember 13, 2006 Fant 4 ølbryggarar i 1801 - og av dei var 3 kvinner! Det overraska i alle fall meg![url="http://digitalarkivet.no/cgi-win/webcens.exe?slag=visbase&sidenr=1&filnamn=f11301&gardpostnr=180&personpostnr=1335&merk=1335#ovre>LenkeLenke (og sistemann har kanskje fått god hjelp av kjerringa).Lenke Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Arnfrid Mæland Skrevet Desember 13, 2006 Del Skrevet Desember 13, 2006 Knuuuuut, det var jo det jeg sa (11):-) Arnfrid Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Arnfrid Mæland Skrevet Desember 13, 2006 Del Skrevet Desember 13, 2006 ..og alle sammen i 'Bibelbeltet'... Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Lena Berg Nordli Skrevet Desember 14, 2006 Del Skrevet Desember 14, 2006 Innlegg 28: Det brukes nok ikke poteter i øl her, sjøl om vi er ei 'pottitbygd'. På noen steder brygges det enda skikkelig øl på korn og humle, men min (les oldemors) variant er tynnere øl, med lavere alkoholprosent (ca 4-7) som settes på bl.a. sirup, sukker, bruse og krydder. Venter man lenge med¨å drikke det, blir det riktignok sterkøl av dette også... ;-) Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Finn Oldervik Skrevet Desember 14, 2006 Del Skrevet Desember 14, 2006 Til LeneJeg lurer på hva bruse egentlig er for noe, er det en plante eller....? Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Arnfrid Mæland Skrevet Desember 14, 2006 Del Skrevet Desember 14, 2006 Ser at Hanna Winsnes har et Champagneøl, - Lenas oldemors øl må vel være noe lignende... Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Kjell Kildet Skrevet Desember 14, 2006 Del Skrevet Desember 14, 2006 Bruse = einer. Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Aase R Sæther Skrevet Desember 14, 2006 Del Skrevet Desember 14, 2006 Etter oppskrifta å døme er dette oldemors-ølet det vi kallar sukkerøl. Det vart nesten ikkje rekna som alkoholholdig i det heile her på våre kantar, og vart servert til både born og losjemedlemer utan skruplar. Med den gamle promillegrensa på 0,5 var det mange som brukte det til 'køyre-øl' og, men det var vel helst ein nokså tvilsam praksis. Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Lena Berg Nordli Skrevet Desember 14, 2006 Del Skrevet Desember 14, 2006 He-he... vi regna det for nesten alkoholfritt, vi og. Helt til den julaften jeg var veldig tørst, drakk mye rett ned, og følte meg brisen! Flere målinger seinere viser at ølet har en alkoholprosent på 4-7... Kanskje ikke rart vi som unger aldri fikk mer enn et glass? Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Arnfrid Mæland Skrevet Desember 24, 2006 Del Skrevet Desember 24, 2006 Hørte på Språkteigen i dag, Sylfest Lomheim, at fra gammelt av hadde vi to ord for øl i Norge; 'Bjór' og 'ǫl', tilsvarende eng 'beer' og 'ale'. Det ble brygget øl i Norden allerede i bronsealderen. Europa forøvrig importerte det nordiske ordet 'Bjór'. På Færøyene heter det fortsatt 'Bjór'.God jul!Mvh Arnfrid Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Svein Arnolf Bjørndal Skrevet Desember 24, 2006 Del Skrevet Desember 24, 2006 38: Jeg går ut fra at det (opprinnelig) må ha vært en forskjell på de to produktene, bortsett fra navnet - eller?På latvisk heter øl forresten 'alu', så det må ha en gammel felles indoeuropeisk opprinnelse. Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Arnfrid Mæland Skrevet Desember 24, 2006 Del Skrevet Desember 24, 2006 Jeg fant noe om forskjellen mellom 'Bjór' og 'ǫl'her er wikipedia.is om drikken [url="http://is.wikipedia.org/wiki/Bj%C3%B3r_(%C3%B6l>http://is.wikipedia.org/wiki/Bj%C3%B3r_(%C3%B6l)og 'Hvenær hófu menn að brugga bjór? Var bjór bruggaður á Íslandi fyrr á öldum?'http://visindavefur.hi.is/svar.asp?id=1988og så denne da om ordet beer i ulike språk Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Arne Solås Skrevet Desember 24, 2006 Del Skrevet Desember 24, 2006 Ordet øl stammer fra det gammelgermanske 'alun' som betyr bitter. Men hva med 'munngott', - var det et svakøl eller et øl helt uten alkohol?Mvh. Arne. Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Finn Sollien Skrevet Desember 24, 2006 Del Skrevet Desember 24, 2006 Nå som dere har kommet igjennom prosessen med å sette/a til diskusjon om oppskrifter så kan jeg nevne det at uttrykket å sette an ble også brukt i mitt fag. I apotek laboratoriet er dette kjent fra det å sette an en tinktur. (Spritblanding og urter). Min svigerfar brukte det samme uttrykket når han skulle bore i stein. Det er anvendbart til mangt. Ellers ble det sagt herover på disse kanter: 'Je skær sætta mæ en koking'. Mvh. Finn S. Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Dag Fjær Skrevet Desember 24, 2006 Del Skrevet Desember 24, 2006 Både øl, vin og 'sats' (for brenning) ble alltid SATT i Namdalen. Betegnelsen 'sats' kommer vel fra verbet 'å sette', uten at jeg kjenner opprinnelsen til det.Mvh Dag Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Bjørn Davidsen Skrevet Desember 24, 2006 Del Skrevet Desember 24, 2006 'Mungát' eller 'mangát' var i fylgje Norrøn ordbok det same som heimebryggja øl. Og då trur eg ikkje det var 'Munkholm' eller slikt dei laga. Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Gjest Arnfrid Mæland Skrevet Desember 24, 2006 Del Skrevet Desember 24, 2006 Her er en møteinnkallelse på Færøyene fra 2004:''Men so mongum, sum tóku ímóti Honum, gav Hann mátt at verða børn Guds - teimum, ið trúgva á navn Hansara.' Jóhs. ev. 1,12Møtini verað aftur 14. marts 2004, Kl. 17.00 Møtini í Vejle verða aftur hin 14. marts 2004, og verða so annan sunnudag í hvørjum mánaða kl.17.00 - 18.30, og aftaná bjóða vit ein drekkamunn og okkurt munngott afturvið. VÆLKOMIN TIL MØTIÐ, HARRIN YNSKIR AT FRELSA TEG, NÚ OG HER! SØK HARRAN MEÐAN HANN FINNIST, KALLA Á HANN TA STUND HANN ER NÆR!Vit hava ikki møtir í juli og august vegna summarfrítíð.' Lenke til kommentar Del på andre sider More sharing options...
Recommended Posts